El prop贸sito de este curso es que desarrolles habilidades s贸lidas en la t茅cnica de preparaci贸n de sushi, de una manera did谩ctica, din谩mica y entretenida. Al finalizar, estar谩s capacitado/a para elaborar diversos platos con seguridad, agilidad y un alto nivel de presentaci贸n. Adem谩s, trabajaremos aspectos fundamentales como el equilibrio de sabores, la armon铆a de colores y las texturas, elementos esenciales en la est茅tica y calidad de la cocina japonesa.
Contenido del curso:
Durante esta experiencia pr谩ctica aprender谩s a preparar distintas elaboraciones clave de la cocina japonesa, entre ellas:
- Cocci贸n y ali帽o del arroz para sushi
- Sashimi de pescado fresco
- Tartar de pescado con salsa ponzu
- Rolls: hosomakis y uramakis
- Tempura de camarones y vegetales
Incluye:
Todos los ingredientes necesarios para la preparaci贸n de las recetas.
El Dossier de recetas y utensilios necesarios.
Entregable:
Dossier de recetas, pechera desechable y l谩piz para tus anotaciones.
Informaci贸n adicional
Lugar: Culinary Vi帽a del Mar, 脕lvarez 440 Vi帽a del Mar.
Fecha: 8 de agosto, desde las 18:00 hrs hasta las 22:00 hrs.
Valor: $ 80.000 por persona y si vienes acompa帽ado $ 140.000 por ambas.
Importante:
M铆nimo 10 y m谩ximo 12 participantes en el curso. Recuerda que si eres menor de edad, debes venir siempre acompa帽ado de un adulto.
Emb谩rcate en esta pr贸xima aventura culinaria !
Mail de contacto: jpino@culinary.cl
Datos de pago:
Nombre: Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Rut: 76.324.010-k
Banco: BCI
N煤mero de cuenta corriente: 45682976
Correo de recepci贸n: Jebensperger@culinary.cl
Nombre de persona a notificar: Joanna Ebensperger y especificar que curso est谩 pagando.
Webpay:
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