Conversamos con Margarita Errandonea, nuestra Vicerrectora Acad茅mica, sobre los hitos m谩s importantes que permitieron obtener una certificaci贸n nacional e internacional para la carrera de Administraci贸n de Artes Culinarias y Servicios.
Margarita, cu茅ntanos, 驴qu茅 aspectos de la carrera destacaron m谩s para obtener esta certificaci贸n nacional e internacional por seis a帽os?
Los aspectos m谩s destacados fueron la calidad de nuestra oferta educativa, la formaci贸n por competencias que prepara a los estudiantes para el trabajo y la vida, nuestros altos est谩ndares de calidad y el buen equipamiento gastron贸mico. Tambi茅n se recalc贸 la integraci贸n de la perspectiva de g茅nero en los planes de estudio y los apoyos que ofrecemos a nuestros estudiantes. Lo anterior en una instituci贸n que promueve una cultura de aseguramiento de la calidad a trav茅s de un sistema interno que cumple con las exigencias legales.
驴C贸mo crees que impactar谩 esta certificaci贸n en la empleabilidad y las oportunidades internacionales de los futuros egresados de Culinary?
Culinary ha participado en dos procesos de evaluaci贸n con impacto internacional. En 2023 acredit贸 exitosamente su modelo de calidad en la Agencia Nacional de Evaluaci贸n y Acreditaci贸n de Espa帽a (ANECA) acorde a los est谩ndares de calidad para la educaci贸n superior de la Uni贸n Europea y en 2024 evalu贸 la carrera de Administraci贸n de Artes Culinarias y Servicios ante la prestigiosa agencia AcreditAcci贸n. Este proceso entrega una certificaci贸n nacional e internacional.
Adem谩s, obtuvimos una certificaci贸n de 6 a帽os, lo que garantiza que nuestra carrera cumple con est谩ndares de calidad nacional e internacional, respaldando la excelencia de nuestra formaci贸n, lo que sin duda, influye en el posicionamiento de la carrera en Chile y el extranjero, entregando mayor visibilidad y prestigio a nuestro proyecto lo que se traduce en mayores oportunidades para nuestros egresados.
驴Qu茅 iniciativas o mejoras se implementar谩n en la carrera para seguir cumpliendo con los altos est谩ndares establecidos por la certificaci贸n y la Misi贸n de Culinary?
Nuestra carrera fue certificada por 6 a帽os, gracias al trabajo constante de seguimiento y acompa帽amiento a todas las 谩reas y actores involucrados en la formaci贸n. Una de nuestras principales oportunidades para mejorar es fortalecer la comunicaci贸n interna. Estamos potenciando nuestros canales de comunicaci贸n y abriendo espacios para socializar y compartir con todos lo que estamos haciendo, y las iniciativas que se est谩n gestando para mejorar la trayectoria acad茅mica de todos. Por otro lado, hemos constatado la falta de espacios de permanencia de nuestra comunidad estudiantil, y el impacto que tiene esto en el clima estudiantil. Frente a esto, se ha decidido invertir en la construcci贸n de un espacio techado para el disfrute de nuestros alumnos y alumnas.
Estamos convencidos de que estas iniciativas van a contribuir de manera positiva en m谩s de un aspecto.
驴Qu茅 otras certificaciones se proyectan para las dem谩s carreras?
Certificaciones propiamente tal, no est谩n consideradas. Sin embargo, tras la certificaci贸n de la carrera de Administraci贸n de Artes Culinarias y Servicios, hemos聽 solicitado una evaluaci贸n externa para nuestras carreras de Direcci贸n y Producci贸n de Eventos y Administraci贸n de Empresas Hoteleras y Servicios, para la revisi贸n de procesos y medici贸n de est谩ndares de desempe帽o y cumplimiento. De esta manera, seguimos trabajando en nuestro compromiso de garantizar una formaci贸n de excelencia.
